Горячие закуски

Горячие закуски были на столах еще древних римлян еще две тысячи лет назад, однако, с тех пор появилось великое множество новых интересных закусок, которые являются чрезвычайно вкусными пробуждают апетит. Горячая закуска подается вслед за холодной, но перед основным блюдом. А французы вообще называют горячие закуски «лёгкими первыми блюдами» и предпочитают их подавать за супами. Таким образом, горячая закуска служит проводником организма от слишком жидкого блюда, к густому. Традиционными горячими закусками могут выступать легкие рыбные и мясные блюда, грибы, настоящие ароматные русские пироги, расстегаи и омлеты. Но главной отличительной особенностью всех горячих закусок является легкость, если вы не смогли её достичь, значит, ваша закуска стала стандартным вторым блюдом.